Lista completa de ingredientes:
- 8 rebanadas pequeñas de pan de masa madre multigrano (1 cm de grosor)
- spray de aceite de oliva
- Adición
- 500 g de habas congeladas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 75 g de queso feta bajo en grasa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo, machacado
- 2 cucharadas de menta rallada
Información nutricional (por servicio)
Kilojulios:
1,190kJ
Calorías:
284cal
Proteína:
18,4 g
Grasa total:
7,9 g
Grasa saturada:
2.5g
Carbohidratos:
30,7 g
Azúcares:
2,4 g
Fibra dietética:
8g
Sodio:
477mg
Calcio:
115mg
Planchar:
3.3mg
Instrucciones
Instrucciones y pasos:
Paso 1 Precaliente la parrilla a temperatura alta. Rocíe ambos lados del pan con aceite. Chargrill durante 1–2 minutos a cada lado, o hasta que esté ligeramente carbonizado.
Paso 2 Blanquee los frijoles en una cacerola con agua hirviendo durante 3–4 minutos, o hasta que estén tiernos. Refrescar en un recipiente con agua fría, escurrir bien. Despegue las pieles exteriores y deséchelas.
Paso 3 Coloque los frijoles, el aceite de oliva, el queso feta, el jugo de limón y el ajo en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta obtener una pasta áspera. Sazone al gusto. Agregue menta y pulso durante unos segundos, hasta que se combinen. Cuchara sobre el pan y servir.
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