4 rollos largos, integrales y crujientes
400 g de solomillo de pollo
2 bolsas de 300 g de mezcla de ensalada de col al estilo asiático
1 pimiento rojo mediano, en rodajas finas
Zumo de 1 lima
2 cucharadas de salsa de chile dulce
1 1/2 cucharaditas de salsa de pescado
1/2 manojo de cilantro, hojas rotas
Información nutricional (por servicio)
Instrucciones
Paso 1Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite de oliva y ponga a fuego medio-alto. Cocine el pollo por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido. Retirar del fuego y cortar en rodajas finas.
Paso 2Combine el jugo de lima, la salsa de chile dulce y la salsa de pescado en un tazón grande. Mezcle la mezcla de ensalada de col y el pimiento.
Paso 3La rebanada rueda a lo largo, teniendo cuidado de no cortarla. Rellene cada rollo con un poco de ensalada, el pollo y el cilantro. Sirva la ensalada restante a un lado.
