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Home 😎 Recetas fáciles

Ensalada de atún y frijoles blancos con mayonesa de limón

María CK by María CK
diciembre 28, 2019
in 😎 Recetas fáciles
0
Ensalada de atún y frijoles blancos con mayonesa de limón
Lista completa de ingredientes:
  • 400 g de frijoles cannellini, enjuagados, escurridos

  • 2 zanahorias grandes, ralladas

  • 2 calabacines medianos, rallados

  • 2 latas de atún de 185 g en agua de manantial, escurridas

  • 1 cucharada de mayonesa sin grasa 97%

  • 1/4 taza de yogurt natural bajo en grasa

  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón fina

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 4 pitas integrales, calientes, para servir

  • 4 tazas de hojas de ensalada mixtas, para servir

Información nutricional (por servicio)

Kilojulios:
1,316kJ

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Calorías:
315cal

Proteína:
30g

Grasa total:
3,5 g

Grasa saturada:
0.9g

Carbohidratos:
39,9 g

Azúcares:
7.4g

Fibra dietética:
10,1 g

Sodio:
457mg

Calcio:
112mg

Hierro:
2.9mg

Instrucciones

Instrucciones y pasos:

Paso 1 Combine los frijoles con zanahorias y calabacín en una ensaladera; Divida la ensalada en 4 platos. Desmenuce el atún y cubra cada ensalada con una cuarta parte del atún.

Paso 2 Mezcle la mayonesa, el yogur, la ralladura de limón y el jugo de limón en un tazón pequeño para preparar el aderezo.

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Paso 3 Rocíe las ensaladas con aderezo y sazone con pimienta negra; Servir con ensalada de hojas y pitas.

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