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Home 😎 Recetas fáciles

Ensalada de cuscús, verduras y huevo

María CK by María CK
abril 12, 2020
in 😎 Recetas fáciles
0
Ensalada de cuscús, verduras y huevo
Lista completa de ingredientes:
  • 1 taza de cuscús
  • 1 limón, rallado, en jugo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 2 cucharadas de condimento marroquí
  • 2 cucharadas de cilantro o perejil fresco picado
  • 400 g de garbanzos enjuagados
  • 4 tazas de verduras picadas o ralladas (utilizamos arvejas, arvejas, tomates cherry, pimiento, pepino y cebolla roja)
  • 4 huevos duros, cortados en cuartos
  • 1 cucharada de dukkah

Información nutricional (por servicio)

Kilojulios:
2,186kJ

Calorías:
522cal

Proteína:
22,9 g

Grasa total:
19,2 g

Grasa saturada:
3.7g

Carbohidratos:
58.8g

Azúcares:
5,9 g

Fibra dietética:
11,4 g

Sodio:
936mg

Calcio:
131mg

Planchar:
2.6mg

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Instrucciones

Instrucciones y pasos:

Paso 1 Coloque el cuscús en un tazón y vierta sobre 1 taza de agua hirviendo. Cubra y reserve durante 5 minutos. Fluff up con un tenedor.

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Paso 2 Mezcle la ralladura de limón y el jugo, el aceite, el ajo, el condimento y el cilantro en un tazón pequeño. Agregue el cuscús, luego agregue los garbanzos y las verduras. Cubra con huevos y espolvoree con dukkah antes de servir.

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