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Vendaje
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2 cucharaditas de jarabe de arce
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2 cucharadas de jugo de naranja
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1 cucharada de vinagre blanco
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1 cucharada de aceite de oliva
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4 tazas de hojas de ensalada mixtas
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1 pepino libanés, pelado en cintas
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1/2 manojo de perejil de hoja plana, picado
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2 naranjas, peladas, segmentadas
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1 1/2 cucharadas (30 g) de arándanos secos, picados
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1/4 taza (30 g) de avellanas picadas
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400 g de pechuga de pavo cocida sobrante, en rodajas, para servir
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1 baguette de masa madre larga y granulada, desgarrada, para servir
Información nutricional (por servicio)
Instrucciones
Paso 1 Prepare el aderezo: combine todos los ingredientes en un frasco pequeño. Selle la jarra y agite bien para combinar.
Paso 2 Coloque las hojas de ensalada, las cintas de pepino y el perejil picado en una ensaladera grande; rocíe con el aderezo y revuelva. Agregue segmentos de naranja al tazón; esparce arándanos y avellanas.
Paso 3 Sirva la ensalada con rebanadas de pavo y trozos de masa madre.
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