3 tazas de sandía en cubitos sin semillas
400 g de tomates tiernos mixtos, cortados por la mitad
3 higos maduros, cortados en cuartos
1/2 cebolla roja, en rodajas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
100 g de queso feta de cabra, desmenuzado
1 1/2 cucharadas de almendras rebanadas, tostadas
1/4 taza de hojas pequeñas de albahaca
Información nutricional (por servicio)
Instrucciones
Paso 1Coloque los cubos de sandía, tomates pequeños, higos y cebolla en rodajas en una fuente para servir.
Paso 2En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón y sazone con pimienta negra molida. Rocíe el aderezo sobre la ensalada. Esparce queso feta desmenuzado, almendras tostadas y albahaca. Servir.
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