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Ensalada tibia de lima al estilo asiático y chile dulce

diciembre 27, 2019
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Lista completa de ingredientes:
  • 1 cucharadita de ajo machacado

  • 400 g de filete de res, recortado del exceso de grasa

  • 200 g de fideos de vermicelli

  • Bolsa de ensalada de col 300g

  • Bolsa de 250 g de brotes de soja

  • 1 bebé porque lechuga, rallada

  • 4 cucharadas de salsa de chile dulce sin gluten

  • Zumo de 1 lima

Información nutricional (por servicio)

NS

Kilojulios:
1,621kJ

Proteína:
38,1g

Grasa total:
14,4 g

Grasa saturada:
4.3g

Carbohidratos:
24g

Azúcares:
14.1g

Fibra dietética:
4.2g

Sodio:
385mg

Calcio:
47mg

Hierro:
4.6mg

Instrucciones

Instrucciones y pasos:

Paso 1 Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Frote el ajo machacado en el filete y cocine durante 3 a 4 minutos por lado, o hasta que esté cocinado a su gusto. Retire el bistec de la sartén, cubra ligeramente con papel de aluminio para mantener el calor y deje reposar.

Paso 2 Mientras tanto, cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete; escurrir y colocar en una ensaladera grande. Agregue la ensalada de col, los brotes de soja y la lechuga al tazón. Combine la salsa de chile dulce y el jugo de lima en un plato pequeño para preparar el aderezo; vierta sobre la ensalada y revuelva bien.

Paso 3 Corte en rodajas finas. Divida la ensalada de fideos entre 4 platos para servir. Cubra la ensalada con carne de res; rocíe con cualquier aderezo restante y sirva.

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