1 cucharadita de ajo machacado
400 g de filete de res, recortado del exceso de grasa
200 g de fideos de vermicelli
Bolsa de ensalada de col 300g
Bolsa de 250 g de brotes de soja
1 bebé porque lechuga, rallada
4 cucharadas de salsa de chile dulce sin gluten
Zumo de 1 lima
Información nutricional (por servicio)
NS
Instrucciones
Paso 1 Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Frote el ajo machacado en el filete y cocine durante 3 a 4 minutos por lado, o hasta que esté cocinado a su gusto. Retire el bistec de la sartén, cubra ligeramente con papel de aluminio para mantener el calor y deje reposar.
Paso 2 Mientras tanto, cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete; escurrir y colocar en una ensaladera grande. Agregue la ensalada de col, los brotes de soja y la lechuga al tazón. Combine la salsa de chile dulce y el jugo de lima en un plato pequeño para preparar el aderezo; vierta sobre la ensalada y revuelva bien.
Paso 3 Corte en rodajas finas. Divida la ensalada de fideos entre 4 platos para servir. Cubra la ensalada con carne de res; rocíe con cualquier aderezo restante y sirva.
