Lista completa de ingredientes:
- spray de aceite de oliva
- 500 g de tiras de carne magra extra
- 1 cebolla roja mediana, en rodajas finas
- 2 pimientos amarillos, en rodajas
- Lata de 410 g de tomates picados al estilo italiano con chile y perejil
- 150 g de judías verdes, cortadas
- 1/3 taza de perejil fresco de hoja plana, picado
- pan crujiente, para servir
Información nutricional (por servicio)
Kilojulios:
1,290kJ
Calorías:
308cal
Proteína:
33g
Grasa total:
8g
Grasa saturada:
3g
Carbohidratos:
25g
Azúcares:
7g
Fibra dietética:
5g
Sodio:
270mg
Calcio:
90mg
Hierro:
5.5mg
Instrucciones
Instrucciones y pasos:
Paso 1 Rocía una cacerola grande con aceite. Calienta a fuego alto y cocina la carne durante 4–5 minutos o hasta que se dore. Retirar de la sartén.
Paso 2 Agregue la cebolla y el pimiento a la sartén. Cocine por 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue los tomates y ½ taza de agua fría. Llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos o hasta que el pimiento esté tierno.
Paso 3 Regrese la carne a la sartén. Agregue los frijoles y cocine, tapados, durante 5 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos. Servir espolvoreado con perejil, con una rebanada de pan crujiente.
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