Escuche la palabra "termo" y una imagen podría venir a la mente de los mineros que vienen a almorzar con un enorme recipiente de sopa y una robusta lonchera. Pero un termo (que por cierto es aceptado como un término genérico) tiene más que ofrecer hoy que en los días de mineros y trabajadores de la construcción hambrientos alineados sobre una viga de acero. Y contrario al significado de la palabra griega de la cual se deriva el termo (thérmé, que significa "calor"), estos recipientes hacen más que mantener las cosas calientes; También mantienen las cosas frías. Los mejores lo hacen por más tiempo. Los termos de hoy a menudo tienen aberturas de boca ancha que los hacen más fáciles de llenar y limpiar; son livianos, duraderos, mejor aislados y más a prueba de fugas que nunca; y vienen con detalles bien pensados, como una variedad de diseños de tapas y tapas.
¿Cómo funciona un termo?
La mayoría de los termos se basan en una construcción de doble pared para el aislamiento. Esto les permite mantener las cosas frías frías y las calientes. El calor puede transferirse a través del aire, lo que significa que su café no solo pierde calor al vapor, sino también a medida que se irradia a través de la cerámica de la taza hacia el aire a su alrededor. Lo mismo ocurre con el calor que ingresa a su vaso de agua helada. El aire más cálido transfiere calor al hielo y lo derrite. Entrar, aislamiento al vacío. Esto fue creado por primera vez por el matraz de vacío de James Dewar. En su diseño, creó un matraz y lo rodeó con un segundo. Luego eliminó la mayor parte del aire entre los dos. Como el calor no tenía aire a través del cual transferir, las cosas que estaban calientes permanecieron calientes, y las que estaban frías permanecieron frías. Los termos de hoy se basan en este mismo principio, incluso si su construcción de "doble pared" es más elegante que la de Dewar. Al crear un recipiente interior para contener el líquido, rodeándolo con un segundo recipiente, eliminando el aire y agregando una buena tapa, los termos pueden aislar sus líquidos del mundo exterior. El espacio entre las capas ni siquiera tiene que ser grueso, solo necesita estar ausente de aire.
Cómo probamos
Ponemos a prueba estos termos, cuantitativamente, para ver cuál mantendrá caliente su bebida caliente durante el mayor tiempo posible y evitará que esa agradable bebida fría se caliente.
Parte 1 / La prueba caliente: Llenamos cada termo hasta la parte superior (tan alto como pudimos sin derramarlo) con agua de 190 grados (Fahrenheit). Luego sellamos los termos con sus tapas y los dejamos reposar durante 24 horas. Antes de abrir, los sacudimos para distribuir cualquier agua caliente que pudiera haber subido a la parte superior, luego probamos cada uno con el mismo termómetro que medía los 190 ° F. Luego vaciamos las botellas y las dejamos reposar durante tres horas para que todas las partes de las botellas volvieran a la temperatura ambiente, sin retener el calor de nuestras pruebas anteriores, antes de continuar con la Parte 2 de nuestra prueba.
Parte 2 / La prueba de frío: Luego llenamos cada botella hasta el borde con agua fría, desde la misma olla, todo confirmado por el termómetro a 46 ° F. Sellamos las botellas y las dejamos reposar durante 24 horas. Al día siguiente los sacudimos, abrimos cada uno y verificamos la temperatura con el mismo termómetro.
Registramos estos números como pérdida de calor para nuestra prueba de calor y calor ganado para nuestra prueba de frío. Para ambos, se prefiere un número menor. También usamos estas botellas como lo desee, viendo cualitativamente cuán fáciles son de beber, sellar, abrir y tirar en una bolsa. Queríamos ver qué tan bien encajarían en nuestra vida para saber qué tan bien encajarían en la tuya.
