Lista completa de ingredientes:
¾ taza de guisantes verdes congelados
2 cucharadas de granos de pistacho
1 cucharadita de ralladura de limón
1 diente de ajo pequeño, picado
2 cucharadas de cebollino picado
Carne de 1 aguacate pequeño
2 cucharaditas de jugo de limón
Información nutricional (por servicio)
Kilojulios:
218kJ
Calorías:
52cal
Proteína:
1,6 g
Grasa total:
4.1g
Grasa saturada:
0.8g
Carbohidratos:
1,6 g
Azúcares:
0.8g
Fibra dietética:
1,5 g
Sodio:
1mg
Calcio:
9mg
Hierro:
0.5mg
Instrucciones
Instrucciones y pasos:
1 Hervir, cocinar al vapor o en el microondas los guisantes hasta que estén tiernos. Refrescar con agua fría. Desagüe. Dejar de lado.
2 Procese los pistachos, la ralladura de limón, el ajo y las cebolletas en un pequeño procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.
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3 Agregue los guisantes, el aguacate y el jugo de limón, y procese hasta que estén bien combinados, dejando un poco de textura. Sazonar con pimienta. Sirva el pesto de inmediato, o el mismo día que lo hace.
