4 dátiles medjool sin hueso, picados
1/3 taza de leche baja en grasa, y un poco más si es necesario
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de yogur de vainilla bajo en grasa
1 plátano en rodajas
8 cucharaditas de maní tostado picado
Información nutricional (por servicio)
Instrucciones
Paso 1Coloque las fechas en un plato, cubra con agua hirviendo y reserve durante 5 minutos hasta que estén suaves.
Paso 2Blitz fechas, leche y vainilla en un pequeño procesador de alimentos durante 1 minuto o hasta que esté suave (agregue más leche si es necesario) Cocine la mezcla de dátiles durante 5 a 10 minutos, o hasta que espese y se oscurezca. Enfriar un poco.
Paso 3Divide el yogur entre 4 tazones. Agite 1 cucharada de caramelo de dátiles en cada tazón. Cubra con rodajas de plátano y maní y sirva.
