- 1 cucharada de aceite de oliva
- 600 g de filetes de pechuga de pollo, en rodajas finas
- 1 cucharadita de cinco especias chinas
- 400 g de bolsa de mezcla de vegetales salteados frescos (o congelados)
- 1 manojo de bok choy, tallos y hojas separadas, picadas
- 1/Four taza de salsa de ostras sin gluten
- 1 chile rojo largo y fresco, finamente rebanado
- 2 paquetes de 250 g de arroz integral apto para microondas, para servir
Información nutricional (por servicio)
Instrucciones
Paso 1 Caliente el aceite de oliva en un wok grande o sartén antiadherente grande y profunda a fuego alto. Espolvorea el pollo con especias y, agregando al wok (o sartén) en lotes, sofríe durante Three a Four minutos, o hasta que esté casi cocido; Remueve de la sartén y pon a un lado.
Paso 2 Agregue la mezcla de vegetales y los tallos de bok choy al wok con 1/Four taza de agua; saltee durante 4–5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el agua se haya evaporado. Regrese el pollo reservado al wok con hojas de bok choy, salsa de ostras y la mitad del chile. (Agregue 1/Four de taza additional de agua a la salsa fina, si es necesario). Saltee la mezcla por 2 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén calientes.
Paso 3 Mientras tanto, cocina el arroz con microondas de acuerdo con las instrucciones del paquete y divide entre Four tazones. Cubra el arroz con el pollo salteado, adorne con el chile restante y sirva.
