- aceite en aerosol
- 4 champiñones marrones suizos, en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 4 x 100 g de filetes de carne de vaca magra
- 8 rebanadas de pan de masa madre de Viena, tostadas
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 tazas de berros
- 4 pequeñas rodajas de pepinillos,
- 2 cucharadas de chimichurri
- 8 tazas de ensalada, para servir
Información nutricional (por servir)
Instrucciones
Paso 1 Coloque una sartén antiadherente a fuego alto. Rocíe con aceite y agregue los champiñones. Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas. Remueve de la sartén y pon a un lado.
Paso 2 Wipe sartén con toalla de papel a continuación, añadir aceite de canola y el lugar a fuego medio-alto. Frote el comino y el cilantro a ambos lados de los filetes. filetes cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que se cocine a su gusto.
Paso 3 Mientras tanto, se extendió 4 rebanadas de pan amargo con mostaza y luego la parte superior con berros.
Etapa 4 Retire la carne de la sartén, dejar reposar durante unos minutos y luego cortar en rodajas finas. piezas de carne división entre las 4 rebanadas de masa fermentada. Cubra con champiñones y pepinillos. Cuchara sobre Chimichurri. Cubra cada rebanada con una segunda masa fermentada y servir con ensalada.
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