Lista completa de ingredientes:
- 1 taza de cuscús
- 1 taza de caldo de verduras bajo en sal, hirviendo
- 1 cucharada de condimento marroquí
- 100 g de tofu de seda firme, cortado en cubos de 1 cm
- 1/4 taza de pistachos picados
- 2 huevos
- 1/4 taza de hierbas frescas mezcladas picadas (como menta, cilantro y perejil)
- 1/2 taza de yogurt natural bajo en grasa
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 rebanadas de pan tostado integral
- ensalada verde grande, para servir
Información nutricional (por servicio)
Kilojulios:
2,050kJ
Calorías:
490cal
Proteína:
21g
Grasa total:
19g
Grasa saturada:
3g
Carbohidratos:
56g
Azúcares:
5g
Fibra dietética:
5g
Sodio:
601mg
Calcio:
233mg
Planchar:
4.9mg
Instrucciones
Instrucciones y pasos:
Paso 1 Coloque el cuscús en un tazón. Añadir caldo y condimento marroquí. Cubra y deje reposar por 5 minutos.
Paso 2 Mueva el cuscús con un tenedor, luego agregue tofu, pistachos, huevos y hierbas. Forme la mezcla en 16 empanadas pequeñas y refrigere por al menos 15 minutos.
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Paso 3 Combine el yogur y la menta en un tazón. Dejar de lado. Caliente el aceite en una sartén y cocine los pasteles durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Sirva pasteles con yogur de menta, tostadas y una ensalada verde.
